{Recent News}
ศุกร์สมุนไพร EP.080
—-
ทองคำมีประโยชน์และโทษด้านสุขภาพ
.
ทองคำ (Gold) มีสัญลักษณ์ คือ Au (มาจากภาษาละตินคือ Aurum) เป็นธาตุโลหะที่มีสถานะของแข็ง มีสีเหลืองทองมันวาว สามารถยืดหรือตีเป็นแผ่นได้ ทองคำเป็นธาตุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสารเคมีส่วนใหญ่ ทนต่อการผุกร่อน และไม่เกิดสนิม แต่จะทำปฏิกิริยากับคลอรีน ฟลูออรีน และน้ำประสานทอง ในหลายๆประเทศใช้ทองคำเป็นทุนสำรองทางการเงิน นอกจากนี้ยังนิยมใช้เป็นเครื่องประดับ ใช้ในงานทันตกรรม และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งทองคำที่มีความหนา 0.000006 นิ้ว จะช่วยสะท้อนรังสีความร้อนจากดวงอาทิตย์ได้
ในสมัยโบราณเชื่อว่าทองคำช่วยชะลอวัยได้ โดยมีการนำทองคำมาใช้กับใบหน้าตั้งแต่ยุคพระนางคลีโอพัตรา และใช้ในระดับผู้นำสูงสุดของจีน แอฟริกา และยุโรป แม้ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนทางวิทยาศาสตร์ว่าทองคำช่วยชะลอความเหี่ยวย่นของผิวหนังได้ ต่อมาทางการแพทย์ค้นพบว่า ทองคำที่เตรียมให้อยู่ในรูปเกลือ (Gold salts) มีฤทธิ์ต้านอาการอับเสบและบวมช้ำของโรคเก๊า (Rheumatoid arthritis) ซึ่งได้มีนำมารักษาโรคไม่น้อยกว่า 80 ปีที่ผ่านไป ขณะที่กลไกยังไม่แน่ชัด แต่เชื่อว่าแร่ทองคำสามารถต้านอนุมูลอิสสระที่เกิดขึ้นจากข้อกระดูกที่อักเสบได้ กลไกนี้น่าจะมีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสสระของผิวหนังและต้านอาการอักเสบของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวีได้ จึงนิยมนำทองคำผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง อย่างไรก็ตามทองคำมีผลทำให้เกิดอาการแพ้และระคายเคืองผิวหนังได้ โดยมักพบในผู้หญิง จนได้รับการโหวตให้เป็นสารก่อภูมิแพ้ในปี 2001 โดยสมาคมโรคผิวหนังของสหรัฐอเมริกา ส่วนการฉีดแร่ทองคำในรูปแบบของเกลือจะก่อให้เกิดอันตรายข้างเคียงในการยับยั้งการสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวได้ และยังมีผลสะสมในตับและไต ผู้ที่ได้รับการรักษาจึงควรจะคอยตรวจเช็คเลือดอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ปัจจุบันมีการวิจัยจำนวนมากในการพัฒนาสารประกอบทองคำไปใช้ในการสังเคราะห์ยาต้านมะเร็ง นำไปสู่การพัฒนาการนำส่งยาในระดับนาโน เพื่อหลีกเลี่ยงข้อจํากัดหลายประการของยาต้านมะเร็ง
ส่วนการนำทองคำมาใช้ประกอบอาหารและเครื่องดื่มนั้น ทองคำจัดอยู่ในกลุ่มสารเติมแต่งผสมในอาหารได้ ในประเทศเยอรมนีและยุโรปหลายประเทศ โดยนำแผ่นทองคำเปลวหรือทองคำผงบดละเอียดมาตกแต่งอาหาร หรือผสมในเครื่องดื่มประเภทเครื่องดื่มสุขภาพที่ราคาแพง ส่วนในบาหลีและไทยมีการนำทองคำมาผสมในการทำขนมหวาน โลหะทองคำมีคุณสมบัติไม่ทำปฏิกิริยาในร่างกาย ไม่มีรสชาติ ไม่มีคุณค่าทางอาหาร และจะถูกขับออกจากร่างกายในที่สุด
การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผสมทองคำจึงควรพิจารณาให้เหมาะสม เนื่องจากมีราคาแพงและอาจไม่ได้ประโยชน์ดังที่คาดหวัง ยังต้องอาศัยผลการศึกษาวิจัยค้นคว้าต่อไป
.
ภาพประกอบ :
ภาพที่ 1 ทองคำ (ที่มา : https://www.top1markets.com/…/Gold-prices-near-record…)
.
เรียบเรียงโดย :
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. นฤวรรณ ภัทรพงศ์ดิลก
อาจารย์ประจำสาขาวิชาสมุนไพรและกัญชาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
.
References :
1. พิมลพรรณ พิทยานุกุล. (2554). ทองคำบริสุทธิ์ช่วยฟื้นฟูผิวหน้าให้เต่งตึงได้ จริงหรือ?. สืบค้นจาก : https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article
2. Gold: From Wikipedia, the free encyclopedia
3. Rheumatoid arthritis and metal compounds—perspectives on the role of oxygen radical detoxification Analyst, January 1998, Vol. 123 (3–6).
.
ติดตามข่าวสารต่างๆ ของมหาวิทยาลัยได้ที่ : www.bsru.ac.th และ www.prinfo.bsru.ac.th
—-
ภาพ/ข้อมูลโดย : เครือข่ายนักประชาสัมพันธ์ สาขาวิชาสมุนไพรและกัญชาศาสตร์
—-
#BSRURecentnews ศุกร์สมุนไพร EP.080 #BSRUNews
.
.
